| 肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 714克 | 肉夹馍热量/卡路里2283千卡 | |||
 热量2283千卡，相当于郊游571分钟消耗的热量...240 | |||||
肉夹馍的做法共15个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（适量）、面粉（200克）、水（100克）、酵母粉（5克）、料酒（适量）、生抽，老抽（适量）、盐（一丢丢）、卤肉包（两包）
1/15. 酵母粉温水化开
2/15. 面粉里加盐，酵母粉
3/15. 加水，揉成面团（稍微软一点）
4/15. 盖上保鲜膜放温室发酵两倍大
5/15. 梅花肉冷水下锅
6/15. 加入料酒
7/15. 煮开捞出备用
8/15. 梅花肉放入电压力锅里，加凉水
9/15. 加入生姜粉，姜片也行
10/15. 放入两个卤肉包（什么牌子都行）
11/15. 加入生抽和老抽
12/15. 选择肉类，排骨
13/15. 面团发酵好后（多揉一会，排气）分成小剂子，擀成圆饼（静置30分钟，2次发酵）
14/15. 放入电饼铛
15/15. 梅花肉切碎加到饼里就完成啦…
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、润燥等功效；可与菜花、豆腐皮、芸豆搭配；与红豆、香菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、消毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉夹馍热量2283 千卡
- 脂肪39.91 克
- 蛋白质68.64 克
- 碳水化合物133.62 克
- 钠10422.5 毫克
- 钙114 毫克
- 铁7.17 毫克
- 钾1127 毫克