| 冬笋焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 178克 | 冬笋焖排骨热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡，相当于裸潜7分钟消耗的热量...420 | |||||
冬笋焖排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（适量）、冬笋（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、植物油（适量）
1/11. 冬笋切滚刀块
2/11. 冷水下锅焯水，水沸后煮3分钟。这样可以去除冬笋含有的部分草酸
3/11. 肋排洗净剁成块
4/11. 冷水下锅汆水，洗净血沫
5/11. 锅中另放热水，加料酒和姜片、花椒，煮至排骨七分熟
6/11. 排骨捞出，肉汤留着可以烧其他的东西
7/11. 锅中放少许油下入香料煸出香味，放入冰糖小火炒糖色
8/11. 下入排骨，加料酒、生抽，少许老抽翻炒上色
9/11. 倒入焯水后的冬笋
10/11. 加入热水（或煮排骨的汤），中小火炖30分钟
11/11. 大火收汁，出锅
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、益气和胃、增强免疫力等功效；可与海参、圆白菜、木耳搭配；与红糖、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬笋焖排骨热量50 千卡
- 脂肪0.12 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物5.35 克
- 钠260 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.61 毫克
- 钾142 毫克