| 鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 164千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 115克 | 鸡蛋羹热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于压腿66分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡蛋羹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（115克）、清水（160毫升）、盐（适量）
1/7. 将鸡蛋打散。
2/7. 过滤。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。
3/7. 加盐调味。
4/7. 加清水160毫升，这里蛋液是115克。
5/7. 再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上。注：泡沫影响成品表面的镜面效果。
6/7. 在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。注：“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气。
7/7. 上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟。注：具体火候和时间要根据自家的灶炉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、健脑益智等功效；可与北极虾、茼蒿、洋葱搭配；与豆奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋羹热量164 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克