芹菜牛肉的热量和减肥功效

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芹菜牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	125千卡	125千卡	27.47克	2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
总量	370克	芹菜牛肉热量/卡路里264千卡
热量264千卡，相当于郑多燕减肥操44分钟消耗的热量...360

芹菜牛肉的做法共3个步骤

牛肉（100克）、芡粉（适量）、鸡蛋（1个）、芹菜（（西芹）适量）、野山椒（适量）、生姜（适量）、郫县豆瓣（适量）、泡红辣椒（适量）、大蒜（少许）、花椒（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）

1/3. 牛肉切丝放入碗中，加少量生抽（老抽颜色重点），芡粉，蛋清腌制10分钟。

2/3. 大蒜切片、生姜切丝、野山椒切段、泡红辣椒切丝、芹菜洗净切段（不喜欢芹菜叶的可以不要）。

3/3. 热锅倒油，油熟后倒入：大蒜、生姜、野山椒、泡红椒、花椒、适量郫县豆瓣，加少量白糖，翻炒出香味后，倒入牛肉丝，牛肉翻炒均匀后倒入芹菜。加适量的味精，芹菜熟后起锅，装盘。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋骨、暖胃等功效；可与水芹菜、鸡腿菇、枸杞搭配；与板栗、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与小米面、百合、基围虾搭配；与茶叶、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、利尿消肿、祛风等功效；可与牛肉、北极虾、羊排搭配；与蛤蜊、河蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；