| 卤水猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 500克 | 卤水猪脚热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于斜板仰卧起坐301分钟消耗的热量...259 | |||||
卤水猪脚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪脚（500克）、姜（5片）、葱段（8条）、八角（2朵）、花椒（1小匙）、小茴香籽（1/2小匙）、香叶（4片）、草果（1/2个）、桂皮（2块）、大茴香籽（1/2小匙）、陈皮（3块）、甘草（2块）、生抽（4大匙）、老抽（2大匙）、精盐（2小匙）、蜂蜜（1/4杯）
1/9. 量好调料，八角2朵、花椒1小匙、小茴香1/2小匙、香叶4片、草果1/2个、桂皮2块、八角籽1/2小匙、陈皮3块、甘草2片；
2/9. 把粒状的调料用钢丝茶盒装住，免得煮起来满锅飘浮；
3/9. 准备姜片5-6片，葱段8根；
4/9. 冷水下猪脚，开大火，煮起浮沫后用热水冲洗后等待下锅；
5/9. 另开一锅，放水2/3锅，放入葱段8根、姜5片、八角2朵、花椒1小匙、小茴香1/2小匙、香叶4片、草果1/2个、桂皮2块、八角籽1/2小匙、陈皮3块、甘草2片、烧开；
6/9. 放入猪脚、生抽4大匙、老抽2大匙，盖上盖子，慢火熬1小时；
7/9. 把姜片葱段捞起；
8/9. 因为家中没有砍骨刀，只能先把猪脚买回来时整条放锅煮，现在煮软了，就可以分割成小点的块了；
9/9. 分割后再放进锅里再煮，再慢火煮15分钟，调味，不够咸，放精盐1小匙，听阿基师说加麦芽糖会使猪脚表面更亮更美味，咱没有麦芽糖，咋办呢，就用蜂蜜来代替了，用了1/4杯搅拌均匀，效果不错哦，搞掂一切后静置约30分钟，让皮肤充分吸汁，时间到就可以享用了。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健腰膝、改善冠心病等功效；
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营养信息
- 卤水猪脚热量1300 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克