| 卤水包菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 430克 | 卤水包菜热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于滑板51分钟消耗的热量...300 | |||||
卤水包菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
包菜（1/2个（高丽菜））、虾米（1/4杯）、米酒（1/4杯）、卤水猪脚（2块）、卤水汁（1/2杯）、水煮咸蛋（1/2个）、葱花（1大匙）、姜（1大匙）、胡椒粉（1小匙）、生抽（适量）、麻油（1小匙）
1/6. 把菜顺着心开半，顺着根部切成香蕉梭型约开成4瓣；
2/6. 姜切末，葱切段，虾米泡发，冬菇水发切成条，咸蛋煮熟剖半后切碎；
3/6. 底放油约2汤匙，放姜末、葱白，爆香；
4/6. 下冬菇和虾米，稍爆，煸炒咸蛋碎，使咸蛋出油；
5/6. 放包菜入锅，放卤水猪脚2块和卤汁1/2杯，再加水刚没过菜面，淋入约米酒1/4杯，放水约1/4锅，撒入胡椒粉约1茶匙；
6/6. 加盖约5分钟，开盖，试味，不够咸可加适量生抽，翻均匀后可夹菜出锅，在锅里加少许葱段和麻油1小匙，搅拌均匀，将汁和料浇在菜的上面，即可享用。
食材功效信息
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效；可与猪肉、西红柿、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、保护心血管、镇静等功效；可与藕、黄瓜、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、驱寒暖身、滋补等功效；
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营养信息
- 卤水包菜热量255 千卡
- 脂肪5.21 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物31.41 克
- 钠4919.1 毫克
- 钙604 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾674 毫克