| 黔味版蒜薹炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 248克 | 黔味版蒜薹炒肉热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡，相当于堆肥10分钟消耗的热量...300 | |||||
黔味版蒜薹炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蒜薹（200可）、肉片（250克）、油辣椒或糍粑辣椒（少许）、盐（少许）、味精（适量）、酱油（少量）、胡椒粉（少许）、姜丝（适量）、水淀粉（少许）
1/6. 将蒜薹捡干净去掉老的部分，掐成段装洗干净备用；
2/6. 将猪肉片或其他瘦肉片洗干净加入盐巴，味精，胡椒粉，姜丝和水淀粉腌制备用。
3/6. 往锅中放入适量菜油将肉片下锅翻炒变白后捞出备用（大火爆炒看见变白就要立刻捞出来）；
4/6. 等锅中的油烧热后再次下入爆香的肉片和蒜薹翻炒出香味后放入油辣椒炒均匀（改中火翻炒不然肉片容易老）；
5/6. 如果是糍粑辣椒就需要先将糍粑辣椒炒熟后再放入爆香的肉片和蒜薹段翻炒；
6/6. 抬离火后加入盐巴，味精，和加油翻炒出香味（关小火翻炒入味）后即可装盘食用。
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、预防动脉硬化、补虚等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黔味版蒜薹炒肉热量52 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠7.8 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾168 毫克
相关知识
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