| 浓情牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青苹果 | 克 | 239千卡 | 52千卡 | 0.26克 | 0.17克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1140克 | 浓情牛肉丸热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于刷牙878分钟消耗的热量...120 | |||||
浓情牛肉丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、青苹果（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、面包糠（少许）、胡椒粉（少许）、生粉（少量）、盐（少许）、小苏打（食粉）（少许）、番茄沙司、（适量）、浓缩橙汁（适量）、白糖（少许）
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2/6. 把青苹果切成小丁，和葱姜末一起放入牛肉中，再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用。
3/6. 把牛肉料挤成丸子，拍上少许面粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀的拍上面包糠。
4/6. 入5成油锅中炸到色泽金黄，丸子都在油中浮起转动，捞出。（两个人四只手，却还是来不及拍挤丸子和炸丸子的过程，所以非常佩服那些有详细过程图的美食博，这可真不是个容易活啊
5/6. 锅中加少许的清水，加入番茄沙司和浓缩橙汁，加入白糖和少许的盐（盐要非常少）。
6/6. 烧开后调好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。菜肴特点：外酥里嫩，酸甜可口，果香满嘴。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、抗衰老、止渴止涎等功效；可与草菇、洋葱、芥蓝搭配；与木耳菜、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、美容护肤等功效；可与银鱼、小米面、玉米搭配；与甲鱼 、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
青苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗瘤、养胃、抑癌等功效；可与鳝鱼、芦荟、鳙鱼搭配；与胡萝卜、白萝卜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓情牛肉丸热量1756 千卡
- 脂肪13.18 克
- 蛋白质51.59 克
- 碳水化合物77.23 克
- 钠203.6 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾579 毫克