| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 727克 | 水煮肉片热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于扫地216分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500左右克）、大白菜（半斤）、淀粉（少量）、料酒（少许）、鸡蛋（适量）、花椒（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（少量）、郫县豆瓣（少许）
1/6. 将里脊肉切薄片，加入淀粉、料酒、盐、酱油、一个鸡蛋的蛋清，拌匀，腌制10－20钟待用；
2/6. 将锅中加入清水烧开，将青菜放入水中抄一下，捞起放在碗中摆好待用；
3/6. 在锅中加入油，油微热后换小火，放入花椒，有了花椒的香味后再加入干辣椒、姜末，翻炒几下后放入郫县豆瓣（两勺半），翻炒有了豆瓣香味后加清水（两小碗）；
4/6. 等到锅中的汤滚后，将肉片滑入锅中，用筷子搅开，大概煮3－4分钟；
5/6. 倒入铺有青菜的碗中，然后洒上适量的花椒、红辣椒面、葱和蒜；
6/6. 在锅中烧热一些油，将热油浇到上面。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、增强抵抗力、利尿通便等功效；可与红枣、蚕豆、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量649 千卡
- 脂肪7.85 克
- 蛋白质24.27 克
- 碳水化合物11.61 克
- 钠195 毫克
- 钙47 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾723 毫克