| 豉汁蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于念书90分钟消耗的热量...88 | |||||
豉汁蒸排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉排骨（1斤）、豆豉（2勺）、水（适量）、酱油（少量）、料酒（少许）、盐（少许）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）、姜（适量）、食用油（少许）、大蒜（适量）
1/8. 准备工作：姜去皮，切片；蒜拍扁，去皮，剁粒；豆豉剁粒。
2/8. 准备排骨：排骨切块；大火烧滚一锅水。
3/8. 放入排骨，打开锅盖烧几分钟，直到水面浮出大量污垢和泡沫。
4/8. 沥干水分，冲洗掉排骨表面的浮沫，用纸巾吸干水分。
5/8. 用酱油，料酒，盐，糖，胡椒粉，和姜片腌制排骨，最少4小时。
6/8. 准备豉汁：大火烧热锅，放入油(油多一点比较香)；爆香蒜粒和豆豉粒。
7/8. 把豉汁倒入排骨，搅拌均匀。
8/8. 开大火，烧开水；放入排骨蒸至酥软，大约45分钟。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、清热透疹、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豉汁蒸排骨热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克