| 经典鲁菜-九转大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 总量 | 515克 | 经典鲁菜-九转大肠热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡，相当于华尔兹舞336分钟消耗的热量...180 | |||||
经典鲁菜-九转大肠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（1斤）、料酒（少许）、醋（少许）、清汤（少许）、葱（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、胡椒粉（少许）、盐（少许）、白糖（少量）、砂仁粉（少许）、肉蔻粉（少许）
1/6. 处理大肠：把生大肠洗净，套起来。即把肠子粗头往细头套，共套2-3层，将大肠内部的空间塞满。
2/6. 然后，将套好的大肠放入卤锅卤至熟烂。捞出凉凉，切成大肠段。（这是用熟大肠套好的）
3/6. 锅内添水烧开，将大肠段放入焯水，捞出。
4/6. 锅烧油烧热,放入白糖慢火用手勺不断搅动,炒至深黄色,起冒小泡时,把肠段放入颠翻炒锅使肠段均匀上色.
5/6. 随之烹入料酒,醋,加入清汤,葱姜蒜末,胡椒粉,盐,白糖,.用小火kao(火靠)浓后, 加入砂仁粉、肉蔻粉.
6/6. 用筷子把煨好的肠段夹出摆好型,锅内的汤汁用漏勺捞出葱姜蒜末,加入少许 湿淀粉勾芡后,点香油浇到大肠上…即可开吃.
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 经典鲁菜-九转大肠热量1009 千卡
- 脂肪18.7 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠116.3 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1 毫克
- 钾44 毫克