| 榴莲巧克力冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榴莲 | 克 | 176千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 饼干 | 克 | 217千卡 | 433千卡 | 9克 | 12.7克 |
| 总量 | 170克 | 榴莲巧克力冻芝士热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于上课218分钟消耗的热量...108 | |||||
榴莲巧克力冻芝士的做法共9个步骤
食材主料/辅料
榴莲（120克）、饼干（50克）、卡夫芝士（125克）、鲜奶油（125克）、吉利丁片（1片半）、黄油（25克）、椰汁（30毫升）、细砂糖（50克）、德芙巧克力（20克）
1/9. 材料，（6寸模的量）。
2/9. 饼底的制作：
把饼干放入保鲜袋，用擀面杖锤碎（越细越好）。黄油隔热水完全融化，把锤碎的饼干倒进黄油里拌匀，倒入磨具中，用勺子压紧。放入冰箱待用。
3/9. 芝士糊的制作：
1）吉利丁用冰水泡软，加人椰浆中，隔热水搅直完全融化，放凉待用。
4/9. 2）卡夫芝士软化后隔热水搅打直顺滑无颗粒，加入榴莲肉，细砂糖，椰浆，搅打均匀。
5/9. 3）鲜奶油打直7成发（勉强可以流动），到入2，搅拌均匀（颜色一致）。
6/9. 4）拿出磨具，倒入伴好的芝士糊，用里震动几下，试表面平整，放入冰箱冷藏3个小时。
7/9. 巧克力层制作：
巧克力+黄油+冰水泡软半片的吉利丁+椰浆，隔热水搅直完全融化。放凉待用。
8/9. 拿出冷藏好的芝士糊，倒入调好的巧克力糊，端起磨具，左右晃动，使表面均匀一致。放入冰箱冷藏致完全凝固即可。
9/9. 脱模的时候，先用小刀沿着磨具四周划一圈。
食材功效信息
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有促进食欲、滋阴强壮、补肾壮阳等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、预防动脉硬化等功效；
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营养信息
- 榴莲巧克力冻芝士热量393 千卡
- 脂肪18.03 克
- 蛋白质10.47 克
- 碳水化合物98.79 克
- 钠206.1 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾521 毫克