| 过年菜谱—蒸粉角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 645克 | 过年菜谱—蒸粉角热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于钓鱼221分钟消耗的热量...180 | |||||
过年菜谱—蒸粉角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备材料，将泡好的冬菇切粒、猪肉切粒(用酱油、老抽、生粉、糖腌一下)、红萝卜切粒、泡好的萝卜干切粒、泡好的虾米切粒，芹菜切粒。
2/7. 将以上的材料分开炒好后加在一起翻炒，一边加一点水，加酱油煮，炒好装上碟备用。
3/7. 将澄面一碗、玉米粉两汤匙倒在煲里搅拌，加上等量煮沸开水，一边搅拌一边加水，慢慢加才能掌握需要水的分量，我应该是下了水不够，所以感觉面皮有点干。
4/7. 在桌面放点生粉，然后将刚搅伴好的那些澄粉团拿出来用手慢慢搓，大概也在十五分钟左右，等颜色变得不太透明后，将面团分成等量的汤圆大小的小面团，然后再用擀面棍一个一个慢慢擀成薄薄的面皮。
5/7. 面皮上加上之前炒好的馅，一个一个像包饺子一样做好。
6/7. 将切成一片片的云南小瓜垫在碟上再放上粉果。
7/7. 做好后隔水蒸15分钟。
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、降低胆固醇、抗瘤等功效；可与燕麦片、豌豆、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安五脏、胃肠蠕动、利便等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有下气、润肺祛痰、防癌等功效；可与肥牛、五花肉、羊排搭配；与蛇肉、木耳、杨梅相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 过年菜谱—蒸粉角热量664 千卡
- 脂肪5.76 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物169.05 克
- 钠897.1 毫克
- 钙134 毫克
- 铁17.5 毫克
- 钾1320 毫克