| 秘制台式红烧排骨面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 秘制台式红烧排骨面热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于小提琴528分钟消耗的热量...150 | |||||
秘制台式红烧排骨面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、西红柿（2个）、洋葱（1个）、胡萝卜（1个）、大蒜（1头）、沙茶酱（4大勺）、蒜蓉辣酱（2大勺）、番茄酱（2大勺）、酱油（2大勺）、料酒（6大勺）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（少许）、八角（适量）、肉蔻（少许）、桂皮（少许）、小茴香籽（少许）
1/16. 先来看看做无敌台式红烧排骨面的秘方之一：调料——料酒，酱油，盐，番茄酱，沙茶酱（忘记合影），倒入蒜蓉辣酱，盐，糖。还有适合香料：桂皮、小茴香、肉蔻、八角。
2/16. 蔬菜洗净，蒜和洋葱去皮，姜切片，西红柿一切为二。
3/16. 做开水，将排骨汆烫，去除血末。
4/16. 锅里放少许油，炒香蒜瓣和姜片。
5/16. 倒入沙茶酱。
6/16. 倒入蒜蓉辣酱。
7/16. 下排骨翻炒。
8/16. 倒入酱油翻炒一会，充分上色。
9/16. 然后倒入料酒。
10/16. 倒入番茄沙司。
11/16. 把所有的蔬菜放入。
12/16. 然后倒入足量水，没过排骨即可.加盐和糖调下味。
13/16. 把香料放入茶包中也放入。
14/16. 中火煮开后，转小火慢炖大约一个半小时。
15/16. 然后排骨夹出，把汤汁过滤掉残渣。那些蔬菜,也是一起滤掉也就不用的了.
16/16. 面条用清水煮熟后放入碗中，夹上排骨，倒入排骨汤即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、滋肝阴等功效；可与南瓜、冬瓜、山楂搭配；与鲫鱼、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制台式红烧排骨面热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克