| 京都肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 800克 | 京都肉饼热量/卡路里2511千卡 | |||
 热量2511千卡，相当于吹号角1256分钟消耗的热量...120 | |||||
京都肉饼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、猪肉馅（300克）、熟花生碎（150克）、葱花（适量）、姜粉（3克）、料酒（15克）、老抽（5克）、生抽（10克）、白糖（2克）、鸡精（2克）、胡椒粉（2克）、盐（适量）、香油（适量）
1/22. 准备好所有的食材。
2/22. 面粉加入温水250毫升合成光滑的面团醒置20分钟。
3/22. 熟花生米去皮放入保鲜袋中。
4/22. 把花生米用擀面杖擀碎备用。
5/22. 把花生碎倒入肉馅中。
6/22. 加入切碎的葱花。
7/22. 再加入料酒，盐，糖，老抽，生抽，鸡精，胡椒粉。
8/22. 拌均匀后再加少许清水搅打上劲。
9/22. 最后淋入香油。
10/22. 再次把肉馅搅打均匀即好。
11/22. 醒置好的面团再次揉光滑。
12/22. 分成4等分小面团。
13/22. 取一份擀成圆皮。
14/22. 饼一半的位置抹上肉馅。
15/22. 再将另一半皮盖在肉馅上成为半圆形。
16/22. 然后将半圆对折成为扇形。
17/22. 边缘封口压紧，也可压出花纹。
18/22. 平底锅加油烧热放入肉饼。
19/22. 中小火煎至一面定型后翻面。
20/22. 然后淋入少许清水。
21/22. 加盖焖至继续煎至水干。
22/22. 直到两面金黄饼熟透即好，食用的时候切块。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效；可与蕨菜、莴笋、茄子搭配；与菠菜、羊肝、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京都肉饼热量2511 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克