| 南瓜蝴蝶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 15千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 275克 | 南瓜蝴蝶卷热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于壁球64分钟消耗的热量...720 | |||||
南瓜蝴蝶卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、南瓜（70克）、发酵粉（适量）、食用碱（少许）
1/9. 南瓜泥加入面粉，放入发酵粉一起和成软硬适中的面团，静置发酵。
2/9. 扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵完成。
3/9. 将发酵好的面团放入面板上，加入食用碱揉匀，分成小剂子备用。
4/9. 对齐两端，分别卷起
5/9. 将面条卷完留出一点面头备用。
6/9. 用筷子从中间夹一下。
7/9. 头部用剪刀剪开，留出蝴蝶的须。
8/9. 做好的蝴蝶胚饧十分钟后，装入蒸锅，蒸12分钟。
9/9. 蒸好后，虚蒸2分钟，打开锅盖即可食用
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、治疗高血压、驱蛔虫等功效；可与牛腩、红豆、红枣搭配；与大闸蟹、油菜、上海青相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 南瓜蝴蝶卷热量765 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质59.6 克
- 碳水化合物113.3 克
- 钠12.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁18.6 毫克
- 钾145 毫克