新疆面食-丁丁炒面的热量和减肥功效

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新疆面食-丁丁炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面粉	克	1098千卡	366千卡	11.3克	1.5克
牛肉	克	125千卡	125千卡	27.47克	2克
青椒	克	11千卡	22千卡	1克	0.2克
红椒	克	106千卡	212千卡	15克	12克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
葱	克	3千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	13千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	879克	新疆面食-丁丁炒面热量/卡路里1445千卡
热量1445千卡，相当于开货车222分钟消耗的热量...390

新疆面食-丁丁炒面的做法共4个步骤

面粉（300克）、牛肉（100克）、青椒（50克）、红椒（50克）、番茄（一颗）、洋葱（半颗）、葱（10克）、大蒜（10克）、清水（适量）、食用油（适量）、盐（5克）、白糖（2克）、鸡精（少许）、老抽（少许）、生粉（少许）、孜然（少许）

1/4. 面粉中加入少许盐，倒入清水，和成表面光滑的面团，盖上湿布醒2小时，牛肉切成丝加盐、糖、鸡精、老抽。生粉，用筷子延一个方向搅拌，加一勺油搅匀，腌制30分钟。

2/4. 把醒好的面团擀成面片，切成条再切成丁下入开水锅煮熟捞出浸至于凉水里，再捞出沥干水，加入食用油搅匀。

3/4. 锅热烧油，加入腌制的牛肉丝，用筷子划熟，控油捞出；锅洗净倒油，加入洋葱葱蒜，煸炒至洋葱呈现半透明状，倒入去皮切丁的番茄翻炒，炒出茄汁。

4/4. 倒入切丁的青红椒翻炒，炒匀后倒入面片，直至面片完全吸收茄汁后，投入牛肉丝、老抽、盐、鸡精、孜然，炒出香味即可。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、增强免疫力、补虚养血等功效；可与香芋、西兰花、菜花搭配；与田螺、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促消化、缓解疲劳等功效；可与苦瓜、包菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进血液循环、降血糖等功效；可与豆腐、小白菜、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴凉血、护肤等功效；可与西兰花、茭白、圆白菜搭配；与河蚌、红薯、河蟹相克，同食可能会引起不适；