| 猪排爱心饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 877克 | 猪排爱心饭热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡，相当于弹风琴931分钟消耗的热量...150 | |||||
猪排爱心饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）、米饭（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 将猪里脊肉横切片成厚薄均匀的三片。
2/8. 肉片用刀背轻轻拍松拍成稍大的薄片。
3/8. 拍好的肉片加黑胡椒粉，盐，料酒，生抽，白糖，搅拌均匀腌制一会。
4/8. 将腌好的猪排放在面粉中均匀地裹上一层面粉，再抖去多余的面粉。
5/8. 再放进蛋液里浸泡，让面粉充分吸足蛋液。
6/8. 倒适量的油，油热挌将把腌好的猪排放入，中小火二面煎熟盛出。
7/8. 趁猪排降温时调一份酱汁：二勺两勺蚝油、两勺生抽，三勺清水再加少许黑胡椒粉，一点糖拌匀。
8/8. 锅中倒入酱汁煮开后勾一点点薄芡，浇在切好的猪排和米饭上即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补肾气等功效；可与蒜、大蒜、菜花搭配；与菊花、鹌鹑、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效；可与西红柿、牡蛎 、洋葱搭配；与菠萝、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、通血脉、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪排爱心饭热量2327 千卡
- 脂肪42.11 克
- 蛋白质41.46 克
- 碳水化合物90.32 克
- 钠273.5 毫克
- 钙74 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾512 毫克