| 鱼肉馅水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 399克 | 鱼肉馅水饺热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于跑步138分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼肉馅水饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜鱼肉（适量）、黑木耳（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、葱花（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/6. 新鲜鱼肉（无刺）剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维；黑木耳泡发洗净，焯水后切末；鸡蛋炒成小块状备用
2/6. 在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味。
3/6. 顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀。
4/6. 在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。
5/6. 把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上。
6/6. 锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、贫血、清肠胃等功效；可与荸荠、鲫鱼、草鱼搭配；与猪血、萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效；可与干辣椒、黄豆、桂圆肉搭配；与豆奶、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼肉馅水饺热量1106 千卡
- 脂肪11.05 克
- 蛋白质24.34 克
- 碳水化合物69.97 克
- 钠163 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克