筋饼土豆丝的热量和减肥功效

1/12. 面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状。

2/12. 待冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。

3/12. 土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。

4/12. 土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。

5/12. 锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火。

6/12. 三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀。

7/12. 将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。

8/12. 取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起。

9/12. 擀成薄饼。

10/12. 锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟。

11/12. 取出，趁热将薄饼撕开。