| 酱腔骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腔骨 | 克 | 1106千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 799克 | 酱腔骨热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于吃东西752分钟消耗的热量...90 | |||||
酱腔骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
腔骨（适量）、豆瓣酱（适量）、酱豆腐（适量）、水（适量）、生姜（拍开）（适量）、白糖（适量）、绍酒（适量）、老抽（适量）、葱段（适量）、良姜（适量）、大料（几颗）、花椒（一小把）、草果（两颗）、豆蔻（3颗）、丁香（3颗）、砂仁（3颗）、肉桂（1块）、香叶（3片）
1/5. 腔骨温水下锅，水要没过腔骨。
2/5. 水开后撇去浮沫，放入老抽、绍酒、白糖、和调料包、酱豆腐（碾碎）、豆瓣酱。
3/5. 盖盖儿文火炖煮1个小时。
4/5. 一个小时候放盐，可以稍多一点。
5/5. 盖盖儿文火再煮一个小时，即可出锅。
食材功效信息
腔骨的热量200千卡（每100克）；具有补中益气、养血健骨、生津液等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、预防动脉硬化、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酱腔骨热量1128 千卡
- 脂肪12.16 克
- 蛋白质41.54 克
- 碳水化合物6.26 克
- 钠600 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾297 毫克