| 甜蜜蜜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1000克 | 甜蜜蜜排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于玩电脑1760分钟消耗的热量...90 | |||||
甜蜜蜜排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、食用油（60克）、生姜（4-5片）、料酒（15克）、老抽（3克）、盐（2小勺）、红糖（25克）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 排骨洗净,剁成一寸长的小段；
2/6. 油锅放稍多一点的油，大火烧开，油温至九成热时，下入生姜和排骨，翻抄至断生，加入两勺盐，继续翻炒，将排骨中的水分逼出；
3/6. 将排骨中的水分完全炸干后，一定要炸干，这样排骨才会没有腥涩味。倒入少量料酒，一汤匙老抽，一勺醋，炒匀；
4/6. 加入半锅水，加入红糖，注意这就是大厨的秘方之一哦，加红糖或者麦芽糖，成菜就会非常红亮；
5/6. 转入高压锅内，大火烧至上汽，改小火闷25分钟；
6/6. 最后再转入炒锅中收干水份，注意水份收到最后时，锅内只剩油和糖，要不停的翻动，让糖浆均匀的裹在排骨上，形成一层油亮的芡汁，起锅时再加入鸡精，胡椒就可以了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；可与山楂、蘑菇、大蒜搭配；与菊花、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜蜜蜜排骨热量2640 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克