白斩鸡的热量和减肥功效

1/11. 将玉米鸡(整只或半只)放入凉水中;

2/11. 开大火煮鸡,水开后，放入姜块和料酒,

3/11. 等到再次沸腾后，调小火,闷煮30-35分钟.

4/11. 35分钟后，关火;
将鸡拎出,放入准备好的凉水或冰水中,浸10分钟;

5/11. 十分钟后,将鸡切块,摆盘,待用.

6/11. 锅内加入较多的油,放入葱,姜,蒜,花椒,用中火一起熬出香味;

7/11. 香味出来后,将这些都捞出,

8/11. 将准备好的辣椒粉倒入熬好的油中,同时立即关火,红油即成了;

9/11. 再将准备好的醋,生抽,食盐和白糖混合入红油;

10/11. 将混合后的红油淋在切好的鸡块上;