| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 340克 | 糖醋排骨热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于滑翔飞行312分钟消耗的热量...210 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大排（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、清水（适量）、料酒（适量）、陈醋（适量）、番茄酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 大排洗净用盐料酒生姜腌渍片刻。
2/6. 鸡蛋调匀加入少许清水，然后加入面粉拌成糊状。面湖中加入少许盐调味。
3/6. 拿一块大排，在面糊中蘸一下，使两面都粘上面糊，然后再两面粘上干面粉，然后下入热油锅中炸。
4/6. 第一次炸制不需要炸熟，炸成略微成型即可捞出，这时候颜色呈浅黄色。
5/6. 第二次复炸，等到排骨颜色呈现出深金黄色，就可捞出沥干多余的油分。这个时候也可以吃了，刚炸出的很脆哦。
6/6. 锅中留少许底油，放入切好的葱姜煸香，排骨切成2-3 cm的长条状，倒入锅中，取一碗倒入香醋白糖和清水调成碗汁，倒在排骨上稍加煸炒，随后加入一勺番茄酱，等汤汁收浓即可出锅装盘！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防癌症等功效；可与圆生菜、辣椒、荠菜搭配；与豆奶、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克