| 辣子鸭块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 622克 | 辣子鸭块热量/卡路里1932千卡 | |||
 热量1932千卡，相当于迪斯科429分钟消耗的热量...270 | |||||
辣子鸭块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（500克）、干辣椒（若干）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、姜，葱（适量）
1/6. 鸭子洗净去皮切小块，加盐，酱油，料酒腌制约半个小时
2/6. 姜切片，葱切段，干辣椒切段备用
3/6. 锅里下油，烧到冒烟，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。
4/6. 待油再次烧开，再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油。
5/6. 锅中留余油，下姜片，葱白，辣椒段，花椒粒炒至出香味
6/6. 倒入炸好的鸭块翻炒，下入青葱段，加糖，鸡精，胡椒提味后出锅
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、消水肿、清热健脾等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、羊排、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、润肠等功效；
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营养信息
- 辣子鸭块热量1932 千卡
- 脂肪131.6 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物52.9 克
- 钠73 毫克
- 钙18 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1276 毫克