| 蒜焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 419克 | 蒜焖茄子热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于开飞机72分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜焖茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（八两）、大蒜（五瓣）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/5. 茄子去蒂浸泡洗净，用手把它摘成一小段一小段的
2/5. 大蒜拍松，去壳，切成粒状
3/5. 锅上火烧热，加油，油热爆香大蒜粒
4/5. 倒入茄子煸炒，加盖焖二十秒左右，开盖再煸炒十秒左右，再加盖焖二十秒左右，再开盖煸炒，这样反复五六次，直至茄子变软
5/5. 加酱油，适量盐，糖，味精调味，翻炒均匀，盛出即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、清热解暑等功效；可与明虾 、苦瓜、兔肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、杀菌等功效；可与生菜、莴笋、猪肉搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜焖茄子热量145 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物30.6 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克