| 水盆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | 3.66克 | 76.02克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 377克 | 水盆羊肉热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于摔跤120分钟消耗的热量...360 | |||||
水盆羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊腩肉（500克）、粉丝（1把）、木耳（4朵）、香菜（适量）、油泼辣子（若干）、大蒜（1头）、青尖椒（2个）、大葱（1根）、大料（3个）、盐（1汤匙）、花椒约（15粒）、陈皮（5克）、草果（2个）、良姜（2个）、白芷（5克）、桂皮（1段）、香叶（2片）
1/5. 汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫
2/5. 大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时
3/5. 1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时
4/5. 捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤
5/5. 将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可
（将大蒜切薄片，青尖椒切碎，与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳
）
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、养胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、贫血、清肠胃等功效；可与猪血、海蜇、海蜇头搭配；与麦冬、猪血、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、温胃散寒、帮助消化等功效；可与羊骨、羊排、羊肉搭配；与猪里脊肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
油泼辣子的热量710千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与龙须菜、醋、玉米面搭配；与草菇、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水盆羊肉热量717 千卡
- 脂肪76.85 克
- 蛋白质12.94 克
- 碳水化合物142.81 克
- 钠302.7 毫克
- 钙145 毫克
- 铁9.24 毫克
- 钾691 毫克