| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于跆拳道175分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、白芝麻（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 猪蹄斩小块（我是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用。
2/5. 热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。
3/5. 加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。
4/5. 加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。
5/5. 大火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻，葱花装饰即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、抗衰老、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克