| 酱汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 681克 | 酱汁排骨热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于垒球327分钟消耗的热量...240 | |||||
酱汁排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、新鲜的橙子（一个）、松伞蘑（适量）、香菇（适量）、木耳（适量）、大料（适量）、葱（适量）、姜片（适量）
1/8. 先把排骨放进开水里焯一下，去去血水，不能忘了，焯排骨的水里放料酒！！去腥味儿！
2/8. 把葱段、姜片、大料爆出香味。
3/8. 放入排骨翻炒，加少许料酒、酱油、陈醋。
4/8. 翻炒均匀后，倒入调好的酱汤。
5/8. 倒入调好的橙汁和少量橙子果肉。
6/8. 倒入调好的菌类。
7/8. 放少许盐。加适量水，盖锅盖焖三十分钟。
8/8. 最后，勾芡收汤，出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补肾气等功效；可与茄子、丝瓜、大蒜搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
松伞蘑的热量214千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、增强免疫力、预防贫血等功效；可与鲤鱼、仔鸡、豇豆搭配；与北极虾、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、轻身强智、活血等功效；可与草鱼、海蜇皮、圆白菜搭配；与萝卜、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
