| 炒麻食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 768千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1097克 | 炒麻食热量/卡路里2352千卡 | |||
 热量2352千卡，相当于堆肥470分钟消耗的热量...300 | |||||
炒麻食的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 莜面、普通面粉、开水大致按１：１：２的比例和成光滑面团，蒙上保鲜膜或盖上盖子醒半个小时；
2/9. 将饧好的面团擀成厚片，两片抹油，用刀划成长条；
3/9. 用手揪下指甲盖大小的一块面片（也可以用刀把长条再横切成方块，看个人喜欢了，没必要遵循一定之规），放在盖帘上（我用的是寿司帘），用大拇指向上推，顺势卷成小卷就是麻食了；
4/9. 把麻食放入蒸屉中，大火蒸十分钟；
5/9. 把蒸好的麻食平铺稍稍放凉。
6/9. 里脊肉切薄片，用酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
7/9. 木耳用清水泡软、洗净、撕小朵，黄瓜切片，葱、姜切片，鸡蛋炒好备用；
8/9. 锅中六成热后，放入葱姜爆香，放入切好的肉片炒至变白，放入木耳翻炒两分钟，放入黄瓜片，炒好的鸡蛋翻炒均匀；
9/9. 放入蒸好放凉的麻食，翻炒均匀，放入盐和鸡精调味即可。
食材功效信息
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补钙、缓解压力、降糖等功效；可与牛奶、山药、香蕉搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、补血、活血等功效；可与荸荠、鱿鱼、猪血搭配；与白萝卜、马肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗肿瘤、防酒精中毒等功效；可与土豆、虾米、木耳菜搭配；与枣、圆白菜、白菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效；可与百合、干贝、辣椒搭配；与菠萝、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炒麻食热量2352 千卡
- 脂肪27.55 克
- 蛋白质59.84 克
- 碳水化合物141.67 克
- 钠270.7 毫克
- 钙139 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾891 毫克