| 角瓜韭菜鸡蛋饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 580克 | 角瓜韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于水球115分钟消耗的热量...600 | |||||
角瓜韭菜鸡蛋饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
角瓜（200克）、鸡蛋（3个）、韭菜（1绺）、面粉（适量）、虾米（适量）、玉米粉（适量）、玉米油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/14. 准备馅料所需材料。
2/14. 准备面粉与玉米粉。
3/14. 面粉材料加入少量盐，揉成稍软面团，盖盖儿放温暖处稍醒一会，可以利用醒面的时间准备馅料。
4/14. 角瓜洗净去籽后插成丝，放入适量盐腌制，直至有水分渗出便可。
5/14. 油热后倒入打散的鸡蛋液，一边到一边顺着一个方向搅拌，这样炒出的鸡蛋是碎的，而且还会很嫩很好吃。
6/14. 韭菜洗净控干水分后切碎。
7/14. 腌好的角瓜攥干水分备用。
8/14. 泡好的虾米切碎，与韭菜碎、鸡蛋碎、脱水的角瓜放一起。
9/14. 调入盐、玉米油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。
10/14. 醒好的面团滚成长条，并揪成小剂子。
11/14. 用擀面杖擀成饼。
12/14. 取一薄饼放上适量馅料。
13/14. 按自己的习惯，包成饺子。
14/14. 入锅煮熟便可，看那图中的饺子的肚子鼓鼓的，用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与牡蛎 、百合、青椒搭配；与鹅蛋、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、肾虚阳痿等功效；可与海虾、猪肉、牡蛎搭配；与牛奶、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 角瓜韭菜鸡蛋饺子热量1151 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克