| 豆角炒肉沫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 557克 | 豆角炒肉沫热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于高台跳水225分钟消耗的热量...180 | |||||
豆角炒肉沫的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、肉馅（适量）、盐（适量）、植物油（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、白胡椒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/4. 豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒；
2/4. 肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
3/4. 锅中倒入油，五成热时放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟。
4/4. 放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分钟。再放入生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、补中益气、下气等功效；可与冬瓜、土豆、土豆搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、止消渴等功效；可与蕨菜、芦笋、丝瓜搭配；与基围虾、杏、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角炒肉沫热量676 千卡
- 脂肪15.19 克
- 蛋白质21.02 克
- 碳水化合物8.35 克
- 钠61 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾559 毫克