| 杏鲍菇牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 571克 | 杏鲍菇牛肉粒热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于吹号角684分钟消耗的热量...120 | |||||
杏鲍菇牛肉粒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大杏鲍菇（2个）、牛肉（300克）、面粉（适量）、干辣椒（适量）、五香粉（少许）、盐（少许）、姜粉（少许）、孜然（少许）、淀粉（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）
1/9. 将杏鲍菇切成一厘米左右的小丁；
2/9. 放到一个碗里，加入约30g面粉，搅拌均匀；
3/9. 牛肉也切成和杏鲍菇大小相似的丁；
4/9. 放入碗里，加入一小勺五香粉、一小勺姜粉、两汤勺淀粉、三汤勺料酒，搅拌均匀，腌制15到20分钟；
5/9. 取一个平底锅，加入比平时炒菜略多的油，烧到六成热加入杏鲍菇丁煎炒；
6/9. 一直吵到杏鲍菇丁变金黄，表面略焦且缩小约一倍左右，捞出待用；
7/9. 平底锅中加入少量油和干辣椒，爆香之后加入腌制好的牛肉丁不断翻炒直至完全变色；
8/9. 加入少量生抽提味，在加入孜然煸炒均匀；
9/9. 加入之前煸炒熟的杏鲍菇丁，大火急炒均匀，加入少量鸡精或美极鲜汁，出锅即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补铁、滋养脾胃等功效；可与香芋、芋头、枸杞搭配；与白酒、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇牛肉粒热量1367 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质38.77 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克