| 肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 970克 | 肉末烧茄子热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于有氧拳击操199分钟消耗的热量...600 | |||||
肉末烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、食用油（适量）、猪肉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、葱蒜（适量）、白糖（少许）、水（小半碗）、料酒（适量）、辣椒碎（适量）
1/3. 茄子切段后在油里炸过捞干。猪肉末加盐、料酒、辣椒碎和生抽拌匀腌制10分钟。
2/3. 锅中留少油，放入葱蒜末爆香后，下肉末炒熟。
3/3. 把茄子倒回锅中，加盐、生抽、少许糖和小半碗水，盖上锅盖焖熟收汁。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、温肺等功效；可与排骨、五花肉、苦瓜搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、冠心病等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、滋阴等功效；可与南瓜、苋菜、芸豆搭配；与荞麦、黄豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 肉末烧茄子热量1990 千卡
- 脂肪131 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物132.8 克
- 钠10366.3 毫克
- 钙104 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾523 毫克