| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 519克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于雪地摩托325分钟消耗的热量...210 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（适量）、生菜（适量）、食用油（适量）、花椒盐（适量）
1/12. 面粉用温水和成比较柔软的面团，静置半小时。
2/12. 面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片。
3/12. 在面片上涂少许油撒上花椒盐，把面片卷起来。
4/12. 切成小段。
5/12. 把面团横向压扁，团圆。
6/12. 擀成薄饼。
7/12. 平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。
8/12. 油温热下入饼皮。
9/12. 一面面皮凝固之后，翻面煎。面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。
10/12. 鸡蛋加盐混合均匀。
11/12. 用筷子在饼边捅开一个小口，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。
12/12. 盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效；可与桂圆、韭菜、干贝搭配；与消炎片、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、促进消化、降低胆固醇等功效；可与豆腐、大蒜、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1139 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质26.43 克
- 碳水化合物68.68 克
- 钠395 毫克
- 钙170 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾1047 毫克