| 红糖枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 306克 | 红糖枣糕热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于攀岩84分钟消耗的热量...660 | |||||
红糖枣糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
枣（50克）、面粉（100克）、红糖（两勺）、鸡蛋（一个）、白开水（适量）、酵母（5克）、泡打粉（3克）
1/7. 先做枣泥。锅里放枣加水煮至枣软烂，捞出碾成泥。不喜欢枣皮的可以挑出来
2/7. 用一点点温水化一下酵母。水不要太热，能感觉到温度就行
3/7. 酵母水里加入一个鸡蛋，打散，加入红糖搅拌均匀。红糖可以事先用热水化开
4/7. 倒入枣泥，搅拌均匀
5/7. 加入面粉、泡打粉，加温水搅拌均匀成面糊，差不多是勺子舀起来倒下去时刚好能顺利流下就好，个人觉得水太多湿湿的不好吃。我直接用的煮枣的水，枣味儿更浓嘛
6/7. 蒸笼里铺湿屉布，倒入面糊，喜欢加别的料的可以边倒边加，当然也可以在搅拌面糊时加。放在热水上用蒸汽再饧发一会儿
7/7. 大火蒸40分钟左右，牙签插入不带出面糊即可
食材功效信息
枣的热量264千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有滋补健脑、聪耳明目、补心血等功效；可与大麦、红豆、山药搭配；与牛奶、鱼头、秋刀鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、缓中止痛、益气补血等功效；可与小米、荷兰豆、姜搭配；与松花蛋、牛奶、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与黄豆、小米面、香椿搭配；与豆浆、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖枣糕热量921 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质27.26 克
- 碳水化合物227.82 克
- 钠181.2 毫克
- 钙270 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾962 毫克