| 红烧小嘴鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 13千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 370克 | 红烧小嘴鱼热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于木管乐器232分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧小嘴鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小嘴鱼（1000克）、黄酒（20克）、水（300克）、色拉油（50克）、八角（1瓣）、老抽（5克）、生抽（30克）、白糖（20克）、姜（各20克）、大蒜（适量）
1/4. 准备原料：小嘴鱼1000g、色拉油50g、姜蒜各20g、白糖20g、黄酒20g、生抽30g、老抽5g、八角1瓣、水300g
2/4. 烧热锅子热油，爆香姜片、八角、白糖，鱼进去每面2分钟，翻个身；（鱼进到热油里不要急着翻身，否则就象上面这条，会有皮粘在锅子上）
3/4. 把其他所有调料一起加入，大火烧滚，转文火，到汤汁基本收干，大约15分钟
4/4. 正好做一套八段锦的功夫，鱼就出锅
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、百邪恶毒、养皮肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 红烧小嘴鱼热量465 千卡
- 脂肪99.8 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠10.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾29 毫克