| 糊塌子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 397克 | 糊塌子热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于足球62分钟消耗的热量...420 | |||||
糊塌子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（100（半根左右）克）、胡萝卜（15克）、鸡蛋（2个）、面粉（80克）、清水（50毫升）、香葱（2根）、盐（2克）、花椒粉（少许）、鸡精（少许）、香油（5毫升）、食用油（15毫升）
1/6. 西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝，放入容器，加2克盐腌10分钟至渗出菜汁儿，将胡萝卜也擦成丝状，葱切末，都放入西葫芦中。
2/6. 加入面粉，根据稀稠再加些清水调整成稠面糊，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后加些鸡精、花椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀。
3/6. 不粘平底锅加热后，刷点油
4/6. 油热后舀入一勺面糊倒入锅中
5/6. 晃动锅子，让面糊摊的更大更平些
6/6. 盖上锅盖，加热一分钟左右，翻看底面，如果颜色变金黄即可翻面加热另一面，再煎制金黄即可出锅。依次将面糊摊完即可。
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、减肥、防癌等功效；可与洋葱、羊肉、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、润肺祛痰等功效；可与草鱼、鲈鱼、黄豆搭配；与木瓜、西红柿、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与丝瓜、玉米、茼蒿搭配；与田鸡、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 糊塌子热量435 千卡
- 脂肪11.39 克
- 蛋白质26.07 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠156 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾400 毫克