| 炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 632克 | 炖牛肉热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于擦玻璃169分钟消耗的热量...180 | |||||
炖牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、蘑菇（适量）、胡萝卜（适量）、生抽（适量）、十三香粉（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/7. 先冲洗牛肉。把牛肉切成小方块。加入一勺生粉。加入一勺料酒。加入些许十三香粉。腌制20分钟。
2/7. 热锅倒入适量橄榄油。把牛肉下锅煸炒。炒到两边变色。
3/7. 加入水没过牛肉，加一勺料酒和两勺生抽。
4/7. 大火烧开时把烧出来的沫撇去。改中小火炖一个小时。
5/7. 滚刀切好胡萝卜。放入胡萝卜再继续炖15分钟
6/7. 把洗好的蘑菇切片。放入蘑菇继续炖15分钟。
7/7. 最后调料。加入适量的盐。加入鸡精。最后撒入黑胡椒粉就可以出锅了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、增长肌肉、抗衰老等功效；可与黄豆芽、土豆、鸡腿菇搭配；与田螺、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、预防高血压、止咳化痰等功效；可与豆腐、豌豆、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、下气等功效；可与狗肉、莴笋、绿豆芽搭配；与白酒、樱桃、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖牛肉热量506 千卡
- 脂肪2.54 克
- 蛋白质31.75 克
- 碳水化合物12.09 克
- 钠53.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克