| 老北京疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 660克 | 老北京疙瘩汤热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡，相当于郑多燕减肥操191分钟消耗的热量...360 | |||||
老北京疙瘩汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
西红柿（适量）、香菜（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、水（适量）、大喜大鸡精（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、番茄酱（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）
1/12. 准备食材，西红柿洗净去蒂切成小块；香菜洗净切成香菜碎备用。
2/12. 取面粉适量。
3/12. 分次加入清水，边加水边用筷子搅拌成面团颗粒。
4/12. 直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。（这个步骤可在下锅时同时进行，边搅边将面团颗粒倒入锅中）
5/12. 将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。
6/12. 炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香。
7/12. 炒香后倒入西红柿翻炒均匀。
8/12. 加入适量番茄酱继续翻炒，加适量盐和糖。
9/12. 然后倒入适量清水，大火烧开。
10/12. 待锅开后，下入面疙瘩搅匀，盖上锅盖煮3—5分钟。
11/12. 等锅再次烧开后，沿着锅边倒入打好的蛋液。
12/12. 搅动一下即可关火，淋上香油和香菜食用。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强免疫力、健胃消食等功效；可与山楂、鸡蛋、豆腐搭配；与鱼头、河蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、消食下气、祛除寒气等功效；可与黄豆、羊肉、羊排搭配；与火腿、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、润肺利咽等功效；可与辣椒、小米、桂圆肉搭配；与兔肉、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京疙瘩汤热量1147 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物71.23 克
- 钠419 毫克
- 钙95.7 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾522 毫克