| 苗乡酸汤鱼饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 400克 | 苗乡酸汤鱼饺热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡，相当于骑独轮车293分钟消耗的热量...300 | |||||
苗乡酸汤鱼饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、角角鱼（500克）、食盐（少许）、姜（适量）、葱花（适量）、蛋清（适量）、苦蒜（适量）、芡粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 面粉加少许食盐、清水和匀揉光滑成为 “子面团”，放面案板上用湿布上“饧”10分钟。角角鱼宰杀后，取净鱼肉捶成鱼茸，加入姜末、葱花、鸡蛋清、苦蒜（切碎）、盐、味精、胡椒粉、芡粉搅拌均匀入冰柜冷冻备用。
2/4. 然后将子面团搓条切成小剂子，擀成圆饺皮，包入角角鱼馅心，成饺子生坯。
3/4. 锅烧酸汤，打去浮沫和渣汁，用盐等调正味后滴几滴木姜子油，倒入碗内。
4/4. 锅另烧开水，下入饺子煮熟舀入大碗内，倒入酸汤，放少许芫荽即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苗乡酸汤鱼饺热量1464 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克