| 贵阳鸡肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡肉 | 克 | 200千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 620克 | 贵阳鸡肉饼热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡，相当于田径271分钟消耗的热量...450 | |||||
贵阳鸡肉饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、鸡肉（120克）、猪肥瘦肉（180克）、水发香菇（40克）、水发玉兰片（40克）、金钩（20克）、猪油（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）、味精（适量）、姜（适量）、葱花（适量）
1/3. 用精面粉制成三合面（油面150克，烫 面250克，发面100克，合在一起揉匀），擀平成约0.5厘米的厚片，用猪油、熟粉、花椒面、盐搅匀成“稀酥”，均匀地涂抹在面皮上，卷成条下10个剂子。
2/3. 鸡肉、瘦肉、肥肉、香菇、玉兰片、金钩切成细粒，肥肉入锅放料酒、糖、酱油炒成黄色起锅装入大碗内，再放入鸡肉、瘦肉、香菇、玉兰片、金钩、味精、麻油、胡椒粉调匀成馅。
3/3. 将下好的剂子摊平包入馅心，压成圆饼状，放入平锅中用猪油煎炸，至两面呈金黄色即成。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益气、补虚健胃等功效；可与茶树菇、首乌、豇豆搭配；与鲤鱼、海虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贵阳鸡肉饼热量2030 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物63.9 克
- 钠91 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克