| 卤水鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1448克 | 卤水鸡翅热量/卡路里3056千卡 | |||
 热量3056千卡，相当于爵士乐健身操509分钟消耗的热量...360 | |||||
卤水鸡翅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 洗净鸡翅和鸡脚后，将鸡翅中间划一条口，方便入味。鸡脚去爪。
2/9. 烧开水把鸡翅和鸡脚煮滚两三分钟后捞起过冷水，后晾干备用
3/9. 将蒜和姜准备好，黄糖分四片切块备用
4/9. 起油锅，锅热下油马上放蒜和姜块，抄香后再把鸡翅和鸡脚落锅抄5分钟左右，再倒入卤水汁，待滚
5/9. 记住，边滚要边抄一抄，待卤水汁稍干一些后，倒一碗开水进去，再放两小块黄糖。
6/9. 再滚开后，亲要试试味，如果太咸就要加糖和水，这个步骤要自己试味来控制
7/9. 由于鸡翅快熟，所以待鸡翅熟后，先把鸡翅捞起。鸡脚继续在锅内煮。
8/9. 如果你喜欢爽口一点的话可以和鸡翅一同起锅，如果想软一点就要继续煮阿
9/9. 这个最主要是靠你自己来按制味道。太咸的话，就把原来锅内的汁捞起一半，再加开水进去。不要猛放糖。这样没用的。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补肾精、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、缓中止痛、护肤等功效；可与黑豆、姜、小米面搭配；与松花蛋、文蛤、牛排相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、杀菌、保护肝功能等功效；可与火腿、洋葱、猪肉搭配；与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水鸡翅热量3056 千卡
- 脂肪29.299999 克
- 蛋白质49.08 克
- 碳水化合物146.05 克
- 钠279.7 毫克
- 钙335 毫克
- 铁6.51 毫克
- 钾847 毫克