| 豆沙小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 395千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 578克 | 豆沙小面包热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡，相当于抹水泥418分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙小面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面包粉（200克）、低筋面粉（20克）、细砂糖（20克）、盐（3克）、速溶酵母（3克）、奶粉（20克）、全蛋（25克）、水（115克）、黄油（15克）、豆沙（160克）、装饰用白芝麻（适量）
1/6. 将除奶油、豆沙馅、白芝麻外的原料混合搅拌成光滑面团
2/6. 加入黄油，揉至扩展阶段，盖保鲜膜放温暖处基础发酵
3/6. 基础发酵结束后，将面团取出排气，分割8等份，滚圆后包入豆沙馅（事先分成8等分）收口朝下再次滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟
4/6. 将松弛后的面团轻轻用手压成圆饼型， 用剪刀剪出8个切口，放入烤盘盖上保鲜膜，放温暖湿润出最终发酵
5/6. 最终发酵约2倍大，表面刷蛋液，用擀面杖蘸水，沾上白芝麻轻轻压在中心
6/6. 烤箱预热180°C，中层，上下火，烤约15分钟
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、大便秘结、治便秘等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与猕猴桃、菜花、红枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆沙小面包热量1255 千卡
- 脂肪135 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物344.7 克
- 钠10808.7 毫克
- 钙2009 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾2252 毫克