| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 353克 | 奶油泡芙热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于高台跳水239分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（45克）、低粉（60克）、水（100毫升）、盐（少许）、鸡蛋（2个）
1/9. 黄油、水、一撮盐放入锅中煮沸后离火
2/9. 低粉过筛加入锅中，拌均匀。
3/9. 这时再开火，中火，一边搅拌。
4/9. 待锅底有挂面糊时，关火。
5/9. 面团从锅中取出放入盆中，待面团温度降低，温热不烫手时，分次加入鸡蛋液。每加一次搅拌均匀，再加另一次。
6/9. 拌好后的面糊，用刮刀挑起呈倒三角型
7/9. 将面糊装入裱花袋，挤在高温油布上。
8/9. 预热好的烤箱，190－200度，烤30分钟左右。
9/9. 烤好后，从底部挤入奶油即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、美容护肤等功效；可与茼蒿、桂圆肉、青椒搭配；与菠萝、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量717 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物93.42 克
- 钠10214.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾187 毫克