| 鲅鱼饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1258克 | 鲅鱼饺子热量/卡路里1956千卡 | |||
 热量1956千卡，相当于换床单782分钟消耗的热量...150 | |||||
鲅鱼饺子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（2-3斤）、韭菜（少许）、葱姜末（适量）、面粉（适量）、花椒（5-6粒）、香油（一大勺）、食用油（适量）、水（适量）、鸡精（少许）、味极鲜酱油（少许）
1/5. 面粉用适量凉水揉成光滑的面团，静置一边待用，取5-6粒花椒用少许温水泡着待用，葱姜切末待用，将韭菜洗好切细末待用
2/5. 鲅鱼洗净，顺着鱼背片开，去除中间的大刺及周边的小刺，轻轻拍一下片好的鱼肉，去除鱼皮，留下鱼肉剁成鱼肉糜
3/5. 将剁好的鱼肉糜盛入盆中，加入少许鸡精、泡好的花椒水，再一边搅一边加水（要总是顺着一个方向搅拌，水要一点点儿加）一般能加入一碗水，将鱼肉糜搅拌到将筷子插入其中能立着就好
4/5. 加入搅好的鱼馅里（韭菜不需要很多，最好只用韭菜叶）再加盐，少许味极鲜酱油，香油及食用油调味儿
5/5. 将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成面皮，在面皮中放入适量的鱼馅儿包成饺子煮熟即可
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、防衰老、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、补肾等功效；可与豆腐、猪血、明虾搭配；与蒜薹、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼饺子热量1956 千卡
- 脂肪5.41 克
- 蛋白质34.589999 克
- 碳水化合物68.15 克
- 钠410.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾861 毫克