| 青豆渣馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 青豆渣馒头热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡，相当于垒球477分钟消耗的热量...240 | |||||
青豆渣馒头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老面（50克）、豆渣（100克）、面粉（500克）、豆浆（适量）、食用碱（2克）
1/4. 老面泡开
2/4. 面粉加泡好的老面、豆渣，用豆浆和成面团，放置温暖处发酵到二倍大。
发好的面团揉进2克食用碱（视发酵酸度加，碱用水调开再和匀在面里），醒十几分钟
3/4. 下剂，揉成馒头
4/4. 温水下锅放上馒头，醒大约十分钟，再大气蒸20分钟即可
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、清热润燥、解热毒等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青豆渣馒头热量1907 千卡
- 脂肪3.23 克
- 蛋白质14.52 克
- 碳水化合物75.04 克
- 钠21 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾213 毫克