| 双色肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 173克 | 双色肉皮冻热量/卡路里2千卡 | |||
 热量2千卡，相当于蹲起0分钟消耗的热量...240 | |||||
双色肉皮冻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
生猪肉皮（适量）、水（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、辣椒油（适量）、白糖（适量）、蒜蓉（适量）
1/7. 先将肉皮用清水浸泡二小时以上
2/7. 锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟
3/7. 捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉
4/7. 再用温水洗净，锅里添水烧热了，把肉皮放进去，再煮10分钟
5/7. 停火后，捞出肉皮同样放到温水里洗，把有充分洗净
6/7. 肉皮切细丝放到锅中，加入肉皮5倍重量的水，烧开后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明，转小火煮1小时左右
7/7. 盛出一半后，锅中加酱油，即可成为红色肉皮冻，先将红色肉皮冻放入冰箱冷却，然后再倒入白色的，完全冷却凝固后即可切块及片装盘
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 双色肉皮冻热量2 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克