| 巧克力核桃派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 471千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 498克 | 巧克力核桃派热量/卡路里2225千卡 | |||
 热量2225千卡，相当于练武术169分钟消耗的热量...790 | |||||
巧克力核桃派的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油、（20克）、黄油（40克）、鸡蛋白（两个）、细砂糖（10克）、巧克力（80克）、可可粉（20克）、鸡蛋黄（一个）、核桃（适量）、水（33克）
1/12. 黄油放在室温软化。
2/12. 倒入低筋面粉和细砂糖。
3/12. 用手不断揉搓黄油和面粉，直到搓匀。
4/12. 搓好的面粉有点像玉米面的样子。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟
5/12. 把松弛好的面团擀成薄片。
6/12. 把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片。
7/12. 在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起。
8/12. 派皮上铺张锡纸，再放上些红豆等重物，也是为了防止烤的时候派皮鼓起。
9/12. 放入预热175度烤箱，先烤15分钟，取出锡纸和重物，继续烘烤15分钟。
10/12. 做馅：将巧克力、黄油隔水融化，搅拌至顺滑。再分3次加入蛋液（一个蛋黄、两个蛋白）打匀，最后加入可可粉混合均匀。
11/12. 将事先烤好的核桃放入派皮上。
12/12. 到入调好的巧克力派馅儿，放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与海虾、辣椒、香椿搭配；与兔肉、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、促进伤口愈合等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力核桃派热量2225 千卡
- 脂肪241.409999 克
- 蛋白质78.03 克
- 碳水化合物308.01 克
- 钠311.8 毫克
- 钙459 毫克
- 铁15.11 毫克
- 钾1321 毫克