黑芝麻核桃绿茶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
绿茶粉 | 克 | 33千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
总量 | 613克 | 黑芝麻核桃绿茶酥热量/卡路里2700千卡 | |||
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1/12. 把150克中筋面粉、35克糖、40克猪油、60克水混合,揉成水油皮面团。
2/12. 面团需要多揉一会儿,直到面团表面光滑。
3/12. 将100克低筋粉、50克猪油、3克绿茶粉混合,揉成油酥面团。
4/12. 两个面团分别静置松驰30分钟。
5/12. 用手掌把水油皮面团压扁。
6/12. 在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
7/12. 用水油皮将油酥皮包起来。包好的面团收口朝下,用手掌再次压扁。
8/12. 案板上撒一薄层面粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形。
9/12. 把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来,另一端也向中心线翻折,再沿中心线对折。折后好转90度,再用擀面杖擀成长方形。
10/12. 重复折叠的过程一次,折好的面片静置20分钟,再擀成长方形,沿着长方形的一端卷起来,切成20小份。
11/12. 切开的面片可以看到绿白分明,把面团按扁后,包入馅料,收口。
12/12. 把点心收口朝下放在烤盘里,放进预热好的烤箱,180度,上下火,烤25分钟左右。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有治疗高血压、防治皮肤炎症、抗衰老等功效;可与桑葚、香蕉、枸杞子搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;